Formato europeo per il curriculum vitae

Informazioni personali

Nome	DANIELE CHIARELLO
Indirizzo	Via delle primule 111/2 genova
Telefono	3491526302
E-mail	danielechiarello@outlook.it

Nazionalità	ITALIANA

Data di nascita	19/08/91

Esperienza lavorativa

• Date (da – a)	11/11/2014- 14/06/2015
• Nome e indirizzo del datore di lavoro	Osteria Del Bai ( Quarto al Mare, Genova)
• Tipo di azienda o settore	Ristorante
• Tipo di impiego	Aiuto cuoco
• Principali mansioni e responsabilità	Mi occupavo della preparazione di impasti (focaccia, pane, pizze, schiacciatine), preparazione di pasta all'uovo per le paste fresche, pulizia di verdure, alcune sfilettature di pesce di piccole dimensioni e pulizia di questi, cottura di vegetali,preparazioni della linea, assistenza al cuoco dei secondi piatti nell'uscita delle comande e nell'esecuzione di esse. Lavaggio delle stoviglie e pulizie dell'ambiente di cucina.

• Date (da – a)	11/02/2013 – 5/05/2014
• Nome e indirizzo del datore di lavoro	Restaurant Rotisserie Clockjack Oven (Piccadilly, Londra).
• Tipo di azienda o settore	Ristorante
• Tipo di impiego	Commis chef
• Principali mansioni e responsabilità	Per i primi sei mesi mi sono occupato di preparazioni di vegetali dal taglio alle cotture, preparazioni di salse, uso di friggitrici, cottura di carne,esclusivamente pollo ed inoltre mi occupavo di controllare le scadenze dei prodotti, la merce in arrivo e firmare i relativi documenti. Inoltre compilavo i documenti riguardanti le temperature del frigo. Successivamente mi occupavo anche del servizio alla sezione tra la cucina e la sala con il compito di controllare i piatti in uscita prima di chiamare i camerieri per il servizio ed infine facevo gli ordini riguardanti la cucina.

• Date (da – a)	1/09/2012 – 20/12/2012
• Nome e indirizzo del datore di lavoro	Electricity Showroom ( Hoxton Square, Londra).
• Tipo di azienda o settore	Pub
• Tipo di impiego	Commis chef
• Principali mansioni e responsabilità	Preparazione di vegetali, uso di friggitrici, cotture alla piastra, forno e fornelli. Ordini riguardante la cucina, controllo delle temperature dei frighi e della merce in arrivo. Cucina da pub.

• Date (da – a)	21/03/2012 – 27/07/2012
• Nome e indirizzo del datore di lavoro	Pavilion Restaurant ( kew Gardens, Londra).
• Tipo di azienda o settore	Ristorante
• Tipo di impiego	Chef de Partie
• Principali mansioni e responsabilità	Mi occupavo di organizzare la sezione delle insalate, inoltre aiutavo gli altri cuochi nella marinatura e nella cottura delle carni.

Istruzione e formazione

• Date (da – a)	Dal 2005 al 2011
• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione	Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova.
• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio	Cucina (tirocinio presso l'Osteria del Bai), inglese e francese.
• Qualifica conseguita	Diploma
• Voto di maturità	66/100

Capacità e competenze personali .

Madrelingua	ITALIANO

Altre lingua

INGLESE
• Capacità di lettura	MOLTO BUONO.
• Capacità di scrittura	MOLTO BUONO
• Capacità di espressione orale	MOLTO BUONO

Capacità e competenze relazionali	BUON RAPPORTO CON I COLLEGHI E I DATORI DI LAVORO, BUON INTERESSE NEL LAVORO IN GRUPPO

Capacità e competenze organizzative	CONTROLLO PIATTI, presso Restaurant Rotisserie Clockjack Oven

Capacità e competenze tecniche	PROGRAMMA WORD.

Patente o patenti	A (illimitata per moto) Motomunito